Viner från tyska Pfalz är verkligen världsklass när det gäller mineralitet och syra i perfekt harmoni. Pfalz sträcker sig från gränsen vid de södra delarna av Rheinhessen, nära Worms, ner till den franska gränsen vid Wissembourg. Pfalz har cirka 23 000 hektar vingårdar, vilket gör det till den näst största regionen i Tyskland efter Rheinhessen.
Von Winnings viner från Deidesheim är en otroligt goda ambassadörer för områdets hantverk. Egendomen grundades 1907 av Leopold von Winning, då under namnet Dr. Deinhard. 2008 bytte man namn till Von Winning och idag leds arbetet av Stephan Attmann. Von Winning ägs av familjen Niederberger som även äger andra vinerier.
Man äger 65 hektar och 10 av dessa dedikeras till produktion av högsta kvalitetens viner s.k. Grosses Gewächs. Bästa vingårdslägen är följande Deidesheim; Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Grainhübel, Paradiesgarten. Forst; Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück, Ungeheuer. Ruppertsberg; Reiterpfad, Spiess.
Von Winnings primära jordmåner är; Basalt, röd och gul sandsten, lerblandad sand, tertiär lerjord, tertiär krita, skiffer och kalksten.
Vinet har en fin doft med inslag av mineraler, gröna äpplen, ananas, päron, örter och lime. Ett finstämt doftminne som gjort för att behaga.
Smaken är supergod för dessa pengar. Fruktig, mycket frisk smak med inslag av mineraler, gröna äpplen, ananas, örter och lime. Helt perfekt till både fisk och skaldjur och ett måste att ha i kylen under sommarens varma dagar (mild förhoppning). Tycker att detta Von Winnings vin slår alla Riesling i prisklassen runt 100 kr.
