Påsken står för dörren och med lammet på bordet så förväntas ett riktigt gott rödvin. Och vad passar väl bättre till detta än ett vin från Rhonedalen eller Laguedoc-Rousillion. Till min stora glädje fann jag nyligen ett vin på Systembolaget som kommer från det senare området men som påminner mer om det förstnämnda.
Guilhem Barré
Guilhem arbetar alla sina druvor ekologiskt och är ensam på vingården, ingen anställd. Alla druvor är handskördade och endast vildjäst används. Han skulle från början göra karriär inom psykologi, men eftersom studierna låg långt efter festandet och hans passion för vin kapade Guilhems moder all finansiell hjälp, efter att han gått om andra årskursen tre gånger. Utan studiepengar lyckades han som tur var komma in på en praktisk vinteknisk linje och fick praktikplats hos Alain Brumont i Madiran. Här lärde han sig att göra vin, vilket gav en anställning på ett kooperativ i närheten av Carcassonne. 2004 vinifierade Guilhem fyra hektar och nu har han totalt 6,5 hektar. Hans vinkällare är nybyggd, ligger bredvid hans vinplantor och är en hyllning till en stor musiker. Även hans viner är en hyllning till samma musiker. Källa: www.pinotnoir.fr
Guilhem Barré Sous le bois 2019 (Systembolaget nr 93401) för fyndpriset 202 kr
En nyhet för mig är att vinområdet Cabardès är Frankrikes enda AOC som tillåter att man använder en Medelhavsdruva (syrah) och en Atlantdruva (i detta fall Merlot) ihop. Druvkombinationen till vinet är 60% merlot och 40% syrah.
Doften är mycket finstämd med en välbalanserad komposition av rosmarin, salvia, plommon och cederträd.
Vinperfektion från första till sista droppen!
Smaken är så elegant och uttrycker sig som en kombo mellan Rhône- och Laguedoc-Roussillonviner. Så perfekt med ljuvlig silkeslen sommarfrukt i fin samklang med mustiga inslag av plommon, hallon, färska medelhavsörter och en avslutande peppar och vaniljdröm. Blir lycklig av att få dricka detta vinhantverk och tydligt att det är från en mästerproducent i vardande. Köp så mycket du kommer över från detta lilla tillfälliga släpp… Glad påsk kära läsare!
