Aligoté är ihop med Chardonnay de två tillåtna gröna druvsorterna i Bourgogne. Aligoté som är en korsning mellan Pinot Noir och Gouais Blanc står för cirka 6% av den totala produktionen i området.
Bouzeron är en liten appellation som fick sin status 1998. I appellationen produceras endast viner framställda av druvsorten aligoté. Bouzeron är den enda kommunappellationen i Bourgogne som gäller endast för druvsorten aligoté.
“Maison Louis Jadot grundades 1859, äger över 200 hektar vingårdsmark och producerar mer än 150 olika viner av båda egna eller köpta druvor, från alla delar av Bourgogne. De har en fantastisk källare där de långlagrar viner tills dess att de har uppnått en större mognad. Till skillnad från många andra négociants i Bourgogne har Jadot framgångsrikt arbetat mycket nära sina kontrakterade odlare för att få druvor av högsta kvalitet men även odlat på egen mark. Alla Jadots viner är AOC-klassade och representeras i hela skalan från kommunviner till Grand Cru. Oavsett vilken kategori vinet tillhör har de alltid lyckats tillhöra toppskiktet i Bourgogne.” Källa: wineaffair.se
Har alltid uppskattat viner från Louis Jadot och tyckt att producenten alltid levererar “value for money” viner oavsett prisklass.
Vinet är gjort på druvan Aligoté men påminner mycket om Chardonnay. Doften är packad med grusiga mineraler ackompanjerat av gula äpplen, citrus och kardemumma. Så härlig doft som gjort för festmåltider när du vill imponera på dina vänner.
Smaken sitter som handen i en skräddarsydd hjortskinnshandske. Min gom möter underbart balanserade mineraler ”en masse”. Denna mineraldans förs samman med fin syra och aromer av gula äpplen, citrus, kardemumma och brynt smör. Svårt att hitta vita viner i klass med denna för 179 kr. Perfekt till både fågel, fisk och salladsrätter.
Tänk va mycket godsaker man kan hitta från ett klassiskt vinområde utan att det kostar skjortan. Köp medan den finns!
