Skip to content

Vinblogg

Goda vintips och italiensk mat

  • Hem
  • Vintips
  • The silver spoon project
  • Mousserande
  • Champagne
Menu

Melanzane farcite alla Mozzarella e Salsicce alle dieci erbe (21-22/2000)

Posted on lör, juni 12, 2010tis, oktober 01, 2019 by Per-Olof Diderot

AUBERGINES STUFFED WITH RICOTTA (21)

TEN-HERBS SAUSAGES (22)

Aubergine är gott att grilla på sommaren. Ett par blev kvar efter studentfesten så därför blev jag inspirerad av att laga denna rätt med urgröpt aubergine där innehållet blandas med med mozzarella alternativt ricotta och diverse kryddor. Auberginen fylls därefter på nytt med blandningen och locket täcks med en tomatblandning och in i ugnen ca 40 minuter. Som tillbehör stekte jag upp ett par salsicca korvar tillsammans med en mängd Medelhavskryddor. Korven går att hitta på ICA under varumärket Veroni och kan varmt rekommenderas. Tillsammans blev det en jätte god rätt.

Operan Pärlfiskarna ”Les pêcheurs de perles” skrevs av Georges Bizet 1863. Handlingen utspelar sig bland fiskare på Ceylon under antik tid. En av de främsta tolkarna av denna favorit opera är den svenske tenoren Nicolai Gedda. Som ytterlighet läggar jag med en version av Pink Floyd sångaren David Gilmour…smileyTrevlig helg

Posted in The silver spoon project

Inläggsnavigering

Tiramisu (20/2000)
Asparagi alla Parmigiana (23/2000)

Related Post

  • Hummerpremiär – Risotto med havskräftor och hummersoppa
  • Friterad torskrygg med hummersoppa och pancetta lindade haricot verts
  • Risotto med marinerad kyckling och sparris Risotto med marinerad kyckling och sparris!
  • Grön vårsoppa med pocherat ägg!
  • Citronmarinerad tonfisk med tryffelaioli
  • Gudomligt god pizza med råriven potatis, pancetta och buffelmozzarella!

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Theme Design & Developed By OpenSumo