MONKFISH IN RED WINE (15)
GNOCCHI DI RICOTTA E SPINACI (5)
Har du nån gång testat att ha en rödvinsås till fisk? Visst använder jag gärna rödvin till en fiskbit exempelvis torsk, men som sås var det för mig en ny kombination. Som jag varmt kan rekommendera!
Rätten består av kattfisk, en halvflaska rödvin, balsamvinäger, diverse grönsaker och kryddor. Egentligen skulle såsen silas från grönsakerna och bara tillsätta svampen på slutet, men vi valde att ha dem kvar med stor belåtenhet. Som komplement valde vi att repetera favoriten med gnocchi gjord på spenat och Ricotta. Jätte gott!!!
https://youtube.com/watch?v=PB9V_AZn0pE
