Skip to content

Vinblogg

Goda vintips och italiensk mat

  • Hem
  • Vintips
  • The silver spoon project
  • Mousserande
  • Champagne
Menu

Curry burger con patate dolci viola

Posted on lör, augusti 26, 2017mån, september 30, 2019 by Per-Olof Diderot

Visst är det gott med sötpotatis!
Men visste du att det finns lila sötpotatis. Lila sötpotatis är relativt ny på marknaden och har en mustig smak men är tätare och torrare i köttet än vanlig sötpotatis. Denna sort kräver längre tillagningstid och lämpar sig bäst att rosta i ugn. Den lila färgen kommer av antioxidanten antocyanin, samma som i t.ex. blåbär.

Curry burger con patate dolci viola (Silver spoon project 143/2000) Curryburgare med lila sötpotatis

Skönt att vara tillbaka i köket!
Vi tillagade burgaren med malet entrecôtekött och kryddade med en curryblandning. Den saftiga och kryddstarka burgaren gifte sig med sötpotatisen. Det smöriga köttet och lila sötpotatisen fångar upp kryddan perfekt och gör den till en smekning i munnen. Och som vin föreslår jag en ”juicy” Shiraz från Australien. Vill du dessutom ha en vinsås till så rekommenderar jag att du använder samma vin som sedan skall konsumeras till middagen.

Trevlig helg smiley

Posted in The silver spoon project

Inläggsnavigering

Schäfer-Fröhlich – Rieslingfest till skaldjuren
Menger-Krug Chardonnay – Tysklands bästa bubbel

Related Post

  • Hummerpremiär – Risotto med havskräftor och hummersoppa
  • Friterad torskrygg med hummersoppa och pancetta lindade haricot verts
  • Risotto med marinerad kyckling och sparris Risotto med marinerad kyckling och sparris!
  • Grön vårsoppa med pocherat ägg!
  • Citronmarinerad tonfisk med tryffelaioli
  • Gudomligt god pizza med råriven potatis, pancetta och buffelmozzarella!

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Theme Design & Developed By OpenSumo