Skip to content

Vinblogg

Goda vintips och italiensk mat

  • Hem
  • Vintips
  • The silver spoon project
  • Mousserande
  • Champagne
Menu

Abraxas 2008 -Abracadabra till italienska delikatesser!

Posted on fre, juli 05, 2013tis, oktober 01, 2019 by Per-Olof Diderot

Visst är det spännande att testa viner från olika världsdelar och jämföra. Ett sant nöje som vi svenskar är lyckligt lottade med. Traditionen och utbudet i de större vinproducerande länderna gör att man sällan ger sig eller får chansen till att pröva viner från andra områden.Nu har turen kommit till att återse en kär bekantskap i form av Robert Sinskeys viner. En Kalifornienproducent som gör många spännande viner. Deras Cabernet Franc (http://www.diderot.se/#post190) är ett mästerverk i den svåra konsten att göra viner bestående av enbart denna underskattade druva.

Blev väldigt nyfiken på ett av deras vita viner som säljs via Systembolaget. Robert Sinskey Abraxas Los Carneros 2008, God of the 365 heavens och gjord på kombinationen 49% Pinot gris, 22% Gewurztraminer, 20% Riesling and 9% Pinot Blanc. Alla druvor är producerade på ett ekologiskt sätt. Carneros är ett område som består av delar från Sonoma och Napa Valley.

Kan direkt avslöja att vinet beter sig som Dr Jekyll och Mr Hyde då det sker en stor förändring efter en stund i glaset. Vinet behöver dekanteras alternativt få vila en stund i glaset för att få visa sin höga nivå.

Ett unikt fingeravtryck i mitt vinminne!
Karaktärsfull doft med ljuvliga mineraler, naturlig söt doft med acaciahonung, apelsinblommor och aprikos.

Smaken är kripsigt silkeslen med stor smak som är som gjord för italienska delikatesser, goda ostar och färsk sparris. Härlig mineralitet, fyllig frukt, fin syra och avslutande citrus och honung. Vi avnjöt den till pyramidknäcke, ekologisk Vesterhavsost och en sagolik Coppa. Och innan denna artikel publicerades beställdes två flaskor till för att medverka i årets jurymöte vid slutet av året.

“Abraxas var det namn som gnostikern Basilides på 100-talet betecknade det högsta väsendet, urväsendet, från vilket han antog att lika många andar strömmade ut, som året har dagar. Abraxas sågs senare därför som en antik demon. Abraxas symbol var cirkeln.”

Källa: Wikipedia

//www.youtube.com/embed/9uWwvQKGjLI

Posted in Vintips

Inläggsnavigering

En tysk Riesling från mineralernas mästare!
Lycka till i fotbolls-EM

Related Post

  • Gassier – Rödvinsgodis från Rhônedalen
  • Ett vinkap från Kapprovinsen!
  • Toskana levererar årets röda grillvin- Brancaia Tre 2021
  • Från Andernas sluttningar – Argentinska Tapiz Seleccion de Barricas 2020
  • Rödvin till påsk – Sous le bois från Guilhem Barré
  • Såld på Chianti – Fattatoria Poggerino Chianti Classico 2021

1 thought on “Abraxas 2008 -Abracadabra till italienska delikatesser!”

  1. Rebecca skriver:
    mån, juli 08, 2013 kl. 11:46:56

    Du är väldigt duktig på att skriva och fotografera!!! Och såklart väldigt kunnig om vin 🙂

    Svara

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Theme Design & Developed By OpenSumo