Skip to content

Vinblogg

Goda vintips och italiensk mat

  • Hem
  • Vintips
  • The silver spoon project
  • Mousserande
  • Champagne
Menu

Den sparristid nu kommer med lust och fägring stor!

Posted on lör, maj 18, 2013tis, oktober 01, 2019 by Per-Olof Diderot

Den sparristid nu kommer med lust och fägring stor!
Om du följt vinbloggen ett tag vet du säkert redan att en av mina absoluta passioner när det gäller matråvaror är den gröna sparrisen. Försöker passa på att laga diverse nya kombinationer när sparrisfönstret är öppet under maj till början av juni. Till min stora glädje har min fru en arbetskollega som odlar själv och dessutom delar med sig av den till oss storkonsumenter.

Omelette variante ai due formaggi e asparagi (120/2000)
Börja med att lätt koka upp 2-3 buntar med grönsparris. Precis när de börjar mjukna något tar du av kastrullen från plattan och skär sprarrisen i lagom stora munnsbitar. Ta därefter 8 ekologiska ägg och rör om dem lätt tillsamans med 1 dl mjölk. Tillsätt 4 msk parmesan och en halv burk med ricottaost. Placera ägg- och ostblandningen i en smord ugnsfast form och avsluta med att hälla i det gröna guldet. In i ugnen på ca 180 grader tills den fått sin rätta konsistens och färg.

Den överlägset godaste omeletten i mitt matliv och dessutom så enkel att göra så de flesta av oss kan pröva på att göra den.

Nu är det dags för hemstaden Malmö att fira av ESC2013. Var själv på Malmö Arena i torsdags och såg semifinal två. Mötet med så mycket leende och positiva människor från olika nationaliteter på en och samma gång gav mig tillbaka tron på mänskligheten. Låt oss därför hylla Eurovision Song Contest som ett utmärkt bevis på denna gemenskap. WE ARE ONE!

https://youtube.com/watch?v=J8tDQe9FE4M%3Frel%3D0

Posted in Vintips

Inläggsnavigering

Vårprimörer när de är som allra bäst, i all sin enkelhet!
Sommarens vitvin till Smögenräkor och solnedgång!

Related Post

  • Passi di Orma – Toskanskt rödvin för vinälskare!
  • Rosétider – Kruger Rumpf Dry Rosé 2022
  • Tysk Riesling och vit sparris (1+1=3) Jakob Schneider levererar på topp.
  • Las Moras Gran Syrah 2019- Syrah som flyger högt!
  • Albariño från Uruguay imponerar i glaset!
  • Soalheiro – Albariño/Alvarinho i ny god skepnad

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Theme Design & Developed By OpenSumo