Vinbloggen lagar för första gången ett äkta fänkålsrecept, som överraskar positivt. Hur ofta använder du fänkål som råvara med sin originella smak av anis och med en fin syra.
Finocchi al vino blanco (110/2000) Fänkål i vitt vin
Ta 4 hela fänkålsbitar, trimma och skär dem i lagom stora klyftor. Lägg dem i en kastrull, blanda med 250 ml vitt vin och en vitlöksklyfta. Låt det koka i ca 20 minuter och på slutet lägger du även i färsk basilika. Krydda och njut. En rätt som överraskar positivt och som lakritsälskare är det en ren njutning speciellt som det kombineras med syran från såväl grönsaker som vin.
https://youtube.com/watch?v=cnrOQGwKxzw%3Flist%3DSP40D00AEB9A7D6127%26hl%3Dsv_SE
