Skip to content

Vinblogg

Goda vintips och italiensk mat

  • Hem
  • Vintips
  • The silver spoon project
  • Mousserande
  • Champagne
Menu

Cream of Asparagus Soap

Posted on sön, maj 02, 2010tis, oktober 01, 2019 by Per-Olof Diderot

CREMA DI ASPARAGI (12/2000)

Äntligen vår och med den följer en av mina kulinariska höjdpunkter under året. Sparris, sparris och åter sparris i olika kombinationer är på menyn under maj månad. Det finns över 100 olika sparris sorter och den vi äter heter på latin Asparagus Officinalis.

Denna krämiga soppa är en kombination av sparris. lök, grönsaksbuljong, vitt vin och lite grädde. När man kört ihop allt i mixern blir det en fantastisk vårgrön färg som gör mig väldigt lycklig.

Har du ett spännande sparrisrecept får du gärna dela med dig genom att skriva en kommentar. smiley Nej, nu är det snart dax att bege sig till derbyt mellan MFF-Trelleborg, så detta var allt för denna gången.

Posted in The silver spoon project

Inläggsnavigering

Producenter -d´Arenberg The Money Spider 2008
Vintips -d´ARRY´S Original 2006

Related Post

  • Fregola- En ny pastafavorit från Sardinien
  • Caponata – Italienska motsvarigheten till Ratatouille
  • En av vårens höjdpunkter är här! Vit sparris från Tyskland!
  • Hummerpremiär – Risotto med havskräftor och hummersoppa
  • Friterad torskrygg med hummersoppa och pancetta lindade haricot verts
  • Risotto med marinerad kyckling och sparris Risotto med marinerad kyckling och sparris!

2 thoughts on “Cream of Asparagus Soap”

  1. Per-Olof Diderot skriver:
    ons, maj 05, 2010 kl. 19:27:14

    Mums, jag vet att man i Tyskland är galna i den vita sparris. Vi behöver få fler sparris odlare i Sverige att producera denna godsak.
    smileyHa en bra dag!P-O

    Svara
  2. Magnus skriver:
    sön, maj 02, 2010 kl. 22:05:31

    Sparris är ju underbart! En klassiker som alltid funkar är ju vit sparris (jaja, den måste ju vara färsk och man får se till att den är skalad ordentligt innan man blancherar den), hollandaise och prosciutto…

    Svara

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Theme Design & Developed By OpenSumo