Skip to content

Vinblogg

Goda vintips och italiensk mat

  • Hem
  • Vintips
  • The silver spoon project
  • Mousserande
  • Champagne
Menu

MIM 2016 – Hälsar våren välkommen!

Posted on lör, mars 07, 2020ons, mars 31, 2021 by Per-Olof Diderot

MIM från producenten Vins el Cep har Vinblogg testat med stort välbehag flera gånger tidigare. Den nu testade årgången av denna Cava är från 2016, vilket är en grym årgång i många vinregioner från södra Europa. 

MIM Natura Brut Nature Reserva 2016 (Systembolaget Nr 7740) för 125 kr 

Druvkombinationen från den biodynamiska produktionen är klassiska Xarel-lo, Macabeo och Parellada och som bildar en vackert solgul färg i glaset. Doften är underbar med fruktiga nyanser av päron, äpplen, honungsmelon, citrus, brödighet och alldeles förföriska mineraler. Precis så här gott kan det dofta när det är som allra Cavabäst. 

Smaken är gudagod och sanslöst bra inte minst med tanke på priset. Här finner du förtrollande fruktaromer av äpplen, päron, honungsmelon i perfekt harmoni. Kombinera detta med ljuvlig citrus och finstämda mineraler så får du ett klockrent bubbel till ett fyndpris. 

Vinet vinner självklart på att det öppnas någon timma innan konsumtion och att du serverar i större vitvinsglas. Blir lycklig över att konstatera att detta kära återseende överraskade mina redan högt ställda förväntningar. Ett perfekt bubbel för att hälsa våren välkommen. Bravo

Posted in Cava, Mousserande, VintipsTagged Bubbel, Cava, Spanien

Inläggsnavigering

Les Terrasses 2018 som sätter Cabernet Franc i fokus
Champagne Pertois-Lebrun L’extravertie – A true star

Related Post

  • Vitt vin till julbordet! Wittmann Riesling Westhofener trocken 2021
  • Portvinstider – Churchill’s late bottled Vintage 2017
  • Champagnegodis från Pascal Redon!
  • Rioja i ny god skepnad – La Dula 2020
  • Laherte Freres – Mästerchampagne och annorlunda
  • Charles Ellner 2015 – En Champagne för alla festliga tillfällen!
Theme Design & Developed By OpenSumo