Skip to content

Vinblogg

Goda vintips och italiensk mat

  • Hem
  • Vintips
  • The silver spoon project
  • Mousserande
  • Champagne
Menu

Indiansommar i Bordeaux som går igen…

Posted on ons, december 03, 2014tis, oktober 01, 2019 by Per-Olof Diderot

Indiansommar i Bordeaux som går igen…
Sommaren 1978 i Bordeaux var det många vinmakare som befarade det värsta för årets skörd, men sedan kom ett mirakel där september levererade perfekta förhållanden. Så när skörden startade första veckan i oktober hade många frågetecken rättats ut och årgången blev för många producenter riktigt lyckad.

Bordeauxegendomen Château Cos d’Estournel (Deuxièmes Crus) som ligger i appellationen Saint-Estèphe har alltid varit en kär följeslagare sedan jag upptäckte Bordeauxviner i början av 80-talet. Egendomen består idag av 91 hektar med 60% Cabernet Sauvignon och 40% Merlot.

Lyckligtvis har jag sparat några ålderstigna flaskor av årgångarna 61, 78 och 82. Och nu har turen kommit till en -78 som ju inte är en speciellt omskriven årgång. Men vad gör väl det när det är ett moget vin från en topproducent från Bordeaux som alltid levererar hög kvalitet.

Färgen är mörkt tegelröd. En fyllig doft av stall och svarta vinbär möter mina luktsinnen och signalerar till mitt vinminne att äntligen ett underbart Bordeauxvin. Smaken är frisk med härliga aromer av svart vinbär, kaffe, peppar och färska örter. En fantastisk syra ihop med tanninerna som fortfarande är spänstiga trots sina trettiosex år på nacken och som imponerar stort. En riktig läckerhet som fick inviga den analkande vintern.

Så summa summarum är Bordeaux, var mitt vinintresse började, och för det är jag evigt tacksam. På grund av de ständigt ökade priserna så har min smak blivit nödgad att söka andra områden vilket jag är ännu mer tacksam över. Men snart är det dags att återupptäcka Bordeaux från en annan spännande sida…

//www.youtube.com/embed/SYQ1lkP1j_g

Posted in Producenter

Inläggsnavigering

MAMIL! Moi?
Oppigårds! Bästa julölet utan minsta tvekan

Related Post

  • Bocanegra Monastrell – Biodynamiskt rödvinsgodis från Alicante
  • Årets vinjulklapp – Atelier Rosso IGT III edition
  • Gudarnas vin – Marisa Cuomo Fiorduva -07
  • En av världens bästa Chenin Blanc!
  • Château Cos d’Estournel 1961
  • Torbreck RunRig 2001

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Theme Design & Developed By OpenSumo